ทริปนี้เป็นการไปดูงานของธุรกิจของที่บ้านเป็นหลัก จึงไม่ได้มีเวลาสำหรับเที่ยวมากสักเท่าไร ส่วนมากจึงหมดไปกับการกิน และ เดินทางเป็นหลัก เลยจะมารีวิวอาหารในมณฑลเหอหนาน(และในประเทศจีน)กันครับ ว่าที่นี่ส่วนมากเค้ากินอะไรกัน
Beef Noodle in Zhengzhou
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ พร้อมกับ กับทั่วไป ผมสั่งเป็นบะหมี่ไข่และมะเขือเทศ ซึ่งจะเอาไข่กับมะเขือเทศไปผัดก่อนแล้วค่อยใส่เส้นบะหมี่กับน้ำซุป รสชาติเหมือนมะเขือเทศผัดไข่บ้านเรา เส้นก็นิ่มกำลังดี แต่ให้มาเยอะมาก คือกินไม่หมดจริงๆ ถ้ากินหมดคงไม่ได้นอน มาพร้อมกับเบียร์ชิงเต่า และ เบียร์ชาเขียว
Chongqing Hotpot หม้อไฟฉงชิ่ง
ชื่อร้านเขียนว่า 巴渝瓦肆重庆鲜火锅为 อยู่ที่ตัวเมือง Xinxiang (คนละอันกับซินเกียงนะ) เป็นหม้อไฟที่น้ำซุปจะใส่หม่าล่าลงไป เผ็ดชาๆเบาๆ นอกจากนี้ผมยังได้ลอง Zhajiangmian (คล้ายๆจาจังมยอนของเกาหลี) น้ำจิ้มมีให้เลือกเยอะจนเลือกไม่ถูกจริงๆ ต้องใส่ส่วนผสมให้ถูก ถามคนพื้นที่เค้าบอกกินบ่อยๆเดี๋ยวก็ได้สูตรที่ลงตัวเอง ส่วนผมใส่ Sesame sauce แบบ momo-paradise (แต่ที่นี่จืดมากๆ) ถือว่ายังหาสูตรน้ำจิ้มไม่ลงตัว
BBQ ปิ้งย่าง 王爽油田烧烤
อันนี้จะคล้ายๆร้านไม้เสียบปิ้งย่างหม่าล่าบ้านเรา แต่ว่ามีหลากหลายกว่า (หมู, แกะ, กบ, เครื่องในต่างๆ, ปลา และ ผัก) และ ไม่ได้โรยหม่าล่า แต่จะเป็นเครื่องเทศต่างๆ ผมว่ารสชาติดีกว่าบ้านเราเยอะเลย กินแกล้มกับเบียร์ก็ลงตัวไม่น้อย
หม้อไฟ 九香云火锅 & 意老坊钢锅蹦
อันนี้จะเป็นหม้อไฟอีกเช่นเคย เจ้าแรกจะเป็นหม้อแบบไฟฟ้า สามารถปรับระดับความร้อนแบบ MK ได้เลย ร้านค้าที่จีนเดี๋ยวนี้มี QR Code ใช้ wechat , Alipay สแกนเพื่อสั่งอาหาารได้เลย ตอบโจทย์สำหรับนักท่องเที่ยว เพราะคนที่นี่พูดอังกฤษไม่ได้เลย
ส่วนอีกเจ้าเป็นหม้อน้ำใสแบบถ่านอันนี้จะคล้ายๆบ้านเราที่สุด
ส่วนสองร้านนี้เริ่มหาน้ำจิ้มได้ลงตัวแล้ว ใส่ตามภาพเลยครับ
(Sesame มีสองอันแบบปรุงมาแล้ว กับ ยังไม่ปรุง)
Luckin Coffee & 熙茶 XI CHA (HeyTea)
มาจีนต้องไม่พลาดกาแฟ กับ ชาสองเจ้านี้ เพราะยังไม่มีในไทย
คือกาแฟกวาง Luckin: Luckin Coconut Latte หอมละมุนมะพร้าวดีครับ
ชาชีสของ HeyTea : ชาองุ่นครีมชีส (อันนี้อร่อยสุด) แต่ มะม่วงหวานไปหน่อย
ด้วยอากาศที่หนาว ช่วงที่ผมไปอุณหภูมิจะประมาณ 1–3 C เท่านั้น เมนูส่วนใหญ่เลยจะเป็นหม้อไฟ และ ที่สำคัญเมืองจีนหาร้านที่กินกับข้าวสวยค่อนข้างยาก ส่วนมากจะไปทางบะหมี่มากกว่า
Man Xin Hotel(Zhengzhou east railway station store)
เป็นโรงแรมที่ผมพักในเจิ้งโจว และ ก็ค่อนข้างแนะนำ ราคาไม่แพงประมาณ 1500+ ต่อคืน ห้องสะอาด ใหม่ และ อาหารเช้าดีมากๆ (ตลอดทริปอาหารเช้า โรงแรมนี้ดีที่สุด)
